上海遇见味来生物技术有限公司成立于2022年，选择拟牛肉切入市场。在技术层面，其主要采用诱导多潜能干细胞（iPSC）解决从动物反复获取干细胞的问题，相比原代干细胞，iPSC的增殖能力更强，生产效率更高。

 

随着碳中和、环境保护趋势的加强以及人们对于肉类需求的不断增长，再加上生物技术的应用范围正在从医学领域不断延申至其他领域，未来大家对细胞肉的关注度一定会越来越强，以生物技术切入替代蛋白领域具有较高潜力。