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公司全称弗德莱博(杭州)科技有限公司
公司地址浙江省杭州市西湖区转塘街道转塘科技经济区块17号3号楼102室
成立时间2021-07-07
创始人朱沛然
所属行业美食餐饮
企业发展阶段已获A轮
关键词弗德莱博(杭州)科技有限公司_MOODLES_弗德莱博
公司描述
MOODLES是一家生物工程技术研发商,将增材制造(3D打印)、分子料理以及生物工程技术相融合,致力于研发低脂高蛋白健康鸡肉肉制品及其加工方法。
管理团队
朱沛然 应雁冰 曾庆琳 李浩军 薛思雯
融资情况
2021年10月9日,弗德莱博获得天使轮融资,金额未透露,投资方为风物资本。
2022年2月24日,弗德莱博获得数千万人民币的Pre-A轮融资,投资方为GGV纪源资本、风物资本、人山资本。
发展历史和介绍
弗德莱博(杭州)科技有限公司旗下品牌MOODLES成立于2021年,核心团队来自西湖大学,马萨诸塞大学、康奈尔大学、江南大学、南京农业大学等跨学科硕博士专家群组,并与江南大学共建健康食品联合研发实验室,同步落地中试实验车间,并且启动建设柔性生产智造工厂。
MOODLES通过技术的形式将动物蛋白肉制品、植物蛋白、碳水、膳食纤维、维生素、微量元素等一日三餐涉及到的所有营养素做成食材,再用3D打印成型成米饭、面条等熟制主食。外观、口感跟传统主食很相似,但食材体系更加多元,极致提高摄入营养效率。
MOODLES通过技术手段生产出了相较传统主食更低碳水、更高动物蛋白和更低GI(血糖指数)的新型主食。例如,用鸡肉制作的米饭中,蛋白质含量比传统米饭提高了百分之三百左右;碳水含量下降了约百分之六十。用牛肉做的面条中,蛋白质含量比传统面条提高了约百分之两百,而碳水含量下降了百分之五十左右。
"备注:以上信息来自于网络公开信息,并不是由该企业发布,如果有误,请联系客服微信修改。"
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