太二成立于2015年，主打一道老坛子酸菜鱼，是创新互联网餐饮品牌。

 

太二以符合年轻人趣味的方式表达“二”的态度，坚持创新传统文化，主张酸菜比鱼好吃，把有三千年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。

 

门店主要集中在北京、上海、广州、深圳等一线城市，未来将积极向海外扩张。

 

太二以高辨识度的产品及具有个性的品牌风格深受年轻一代的喜爱：坚持把一道酸菜鱼做好，认为好吃的酸菜鱼应该用鲈鱼做，并且只选用适合的鱼背肉，去骨去尾去鱼腩；严格要求酸菜腌制的温度、湿度及腌制时长，保证酸菜的美味口感。

 

由于太二对产品把控严格，以及基于社交属性的传播，各大商业中心的门店均出现排长队的现象。