“虾小士”每一只小龙虾选用的都是出口级活虾，手工去壳，有别于市场常见的冷冻龙虾仁，这样做可以保持肉质的Q弹紧致，紧致，鲜嫩，肥美；经过大厨加工后，富有嚼劲的虾肉与秘制酱汁的融合，在口腔中产生美妙的味觉体验。

 

北京逸少餐饮有限公司总部成立于2014年，公司所有店铺在大众点评网上的评分都非常高，获得食客们的不断好评。此外，公司的第二品牌“虾小士”三里屯通盈中心店;西大望路合生汇店;西单大悦城店以及中关村食宝街店在2018年也已经和大家见面，现已成为超人气网红轻食店，受到业内外一致好评。

 

“虾小士”作为国内首个小龙虾轻食品牌诞生于2018年，由“虾士”品牌创始人为孔硕联合他的两位英国同学小哥哥共同创立。虽然三人之前分别从事于餐饮、互联网、公关活动等不同行业，但三人出于对小龙虾的热爱，也为了能让所有爱吃小龙虾的朋友可以更健康更方便的吃到品质高又实惠的小龙虾，毅然而然的决定投身“虾”海，做一家以小龙虾轻食为主打的餐饮品牌，也就是现在的“虾小士”。