祥禾饽饽铺是一家百年非遗老字号中式点心品牌，品牌名中的“饽饽”二字，是明清以来对于中式宫廷面点的统称。祥禾饽饽铺第二代传承人曾师从清代御厨，此后尝试融合南北点心特点，并将宫廷点心传承至今。

 

祥禾饽饽铺的产品主要为糕、酥、饼三类，且发展过程中有不同产品呈现。祥禾初代产品是传承宫廷点心技艺手法制作的古法产品，如贵妃饼、枣花酥等；第二代产品是在传统基础上的轻度创新尝试，如无名糕、一合酥；第三代更年轻化，融合了各地口味特色以及西点元素，如松仁奶酥、白团子、黄金竹等。

 

祥禾对原材料进行质量升级，比如松仁奶酥产品，松仁选用华山大颗粒松仁、安佳黄油，以及新西兰乳粉；再者，祥禾还在宫廷点心制作技法基础上，融合各地、西点的风味及烘焙工艺。此外，祥禾还做了减油减糖产品尝试，推出木糖醇核桃酥、木糖醇绿豆糕等低糖糕点。

 

祥禾饽饽铺的起源店，上世纪开设在天津火车站附近，目前品牌在天津开设有十余家门店，出售各式中式糕点。此外，祥禾饽饽铺还入驻天猫、京东、微信微商城等线上渠道。